Grillo D.O.C SICILIA

Indicazione Geografica Tipica

Prodotto con uve di Grillo nelle colline di Scala di Patti in provincia di Messina. Controspalliera e raccolte nella prima decade di settembre.

Tipologia suolo: medio impasto argilloso
Densità di piantagione: 4600 per h.
Esposizione: sud-est
Resa per ettaro: 80 qli/ha
Fermentazione: acciaio inox; 12/14∞c; 15 giorni
Colore: giallo paglierino
Profumo: delicato, fresco, fruttato
Gusto: morbido ed equilibrato
Abbinamenti: eccellente con antipasti di pesce crudo, verdure crude e crostacei